Oksidasi: nf Oksigen di udara mengubah warna buah-buahan tertentu yang dipotong: apel, alpukat, pisang, dll. Akan muncul warna coklat, tidak enak dipandang mata. Namun buahnya tetap bisa dimakan dengan sempurna. Fenomena kimia ini disebut "oksidasi".
Dengan memotong buah, fenol dilepaskan, bertanggung jawab atas pigmentasi coklat yang akan muncul. Untuk menghindari fenomena ini, cukup taruh beberapa tetes jus lemon pada buah: vitamin C yang terkandung di dalamnya...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.