Pra-memasak: nf Pra-memasak adalah memasak sangat cepat pertama yang diterapkan pada makanan, yang mengubah penampilannya. Ini termasuk khususnya pencoklatan (membakar dengan api besar dengan pewarna) dan memucat dengan perebusan cepat baik dalam air atau dalam bak penggorengan di
130°C....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.