Ragi segar: Ragi segar adalah ragi roti. Ini umumnya datang dalam bentuk ditekan dikemas dalam kubus.
Sangat rapuh, mudah dimasukkan ke dalam kneader setelah diencerkan dalam cairan hangat (tidak lebih dari 25 ° C).
Ini mempertahankan sifat-sifatnya ketika disimpan dingin antara 0 dan 10 ° C. Suhu optimal sekitar 4°C.
Kami tidak pernah menempatkan ragi segar dalam kontak dengan garam (garam "membunuh" ragi).
Artikel terkait:
Ragi
Pandangan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.