Sterilisasi: nf Sterilisasi adalah proses pengawetan yang lama, diperoleh dengan menghancurkan semua mikroorganisme dan enzim yang mungkin mengubah makanan. Sterilisasi diperoleh dengan memanaskan makanan hingga lebih dari 100 ° C (lebih disukai antara 110 dan 115 ° C), setelah ditutup dalam wadah kedap udara.
Teknik ini dimaksudkan untuk menghancurkan kuman mikroba, misalnya dari suatu sediaan (seringkali makanan). Teknik pertama terdiri dari memakai ini ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.