tengik: adj. "Rance" digunakan untuk zat berlemak atau untuk makanan berlemak yang tidak terlalu segar, yang baunya kuat dan rasanya tajam karena oksidasi.
Ketengikan dipercepat oleh cahaya, suhu, dan jejak logam.
Minyak yang diklarifikasi dengan buruk bersifat tengik: hal ini dapat diatasi dengan menambahkan sedikit gula dan menutup botol dengan tutup yang lapang.
Untuk "menurunkan" mentega atau lemak babi, uleni dengan soda kue, biarkan meresap, lalu bilas hingga bersih...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.