Peran | Sumber-sumber utama |
---|---|
Vitamin A atau retinol Vitamin terlibat dalam penglihatan bentuk, warna dan adaptasi terhadap kegelapan. | - dalam vitamin A: minyak hati ikan, hati, mentega, kuning telur, keju berlemak, susu murni dalam provitamin A (atau beta-karoten) - diubah menjadi vitamin A oleh hati: wortel, bayam, aprikot segar dan kering, peterseli, brokoli, kol hijau dan merah, nektarin, wortel, bayam, aprikot segar dan kering, peterseli brokoli, kubis hijau dan merah, nektarin, salad hijau, mangga, persik, tomat |
Vitamin B1 atau thiamin Vitamin terlibat dalam metabolisme energi, pada fungsi sel otot dan sel saraf, dengan meningkatkan transmisi impuls saraf | bibit gandum, bunga matahari dan biji wijen, sereal sarapan, kedelai, daging babi, buah-buahan berminyak, ham mentah dan matang |
Vitamin B2 atau riboflavin Vitamin konstitutif dari enzim esensial. Ini penting untuk semua reaksi berkaitan dengan produksi energi | jeroan, bibit gandum, keju, pate hati dan negara, almond, muesli, bebek, kuning telur, jamur |
Vitamin B3 atau PP atau asam nikotinat Ini berpartisipasi dalam produksi energi melalui keterlibatannya dalam sintesis dan pemecahan lipid, protein dan karbohidrat. Ini memainkan peran dalam fungsi sistem saraf. | jeroan, sereal sarapan, buah-buahan berminyak, ikan berminyak, kelinci, unggas, ham mentah, bulgur, roti gandum, jamur |
Vitamin B5 atau asam pantotenat Ini terlibat dalam produksi energi dari lipid dan karbohidrat. Ini mempromosikan aktivitas jaringan di kulit, selaput lendir dan rambut dan membantu penyembuhan | jeroan, jamur, daging, telur, sereal kembung, kacang-kacangan, ikan, roti gandum, produk susu |
Vitamin B6 atau piridoksin Ini memiliki hubungan dekat dengan metabolisme karbohidrat dan protein. Ini memungkinkan sintesis neurotransmiter, integritas sel saraf dan selubung saraf. Ini memiliki peran dalam produksi sel darah merah dan asimilasi magnesium. | bibit gandum, hati, sereal kecil makan siang, salmon, alpukat, dandelion, oatmeal, buah-buahan berminyak, kedelai kelinci, ikan berminyak, sereal gandum, tepung kedelai, lentil, keju |
Vitamin B8 atau biotin atau vitamin H Hal ini diperlukan untuk produksi energi dan berbagai reaksi seluler, termasuk sintesis glukosa dan asam lemak. | hati, ginjal, kuning telur, lentil, jamur, kacang-kacangan, daging, ikan, roti gandum, produk susu, keju |
Vitamin B9 atau asam folat Ini diperlukan untuk metabolisme asam amino tertentu dan untuk pembentukan komponen inti sel. Ini terlibat dalam pembentukan sel darah merah. | bibit gandum, kuning telur, endive, sereal sarapan, buah minyak sayur, hati, selada domba, selada air, bayam, sawi putih, peterseli, asparagus, alpukat, kacang merah, selada, daun bawang, kacang-kacangan, wortel, daging, kubis |
Vitamin B12 atau cyanocobalamin atau coblalamin Anti-anemia, itu berpartisipasi dalam sintesis protein dan sangat penting untuk pertumbuhan. | jeroan, ikan tanpa lemak atau berlemak, tiram, jantung sapi, lidah daging sapi, pate hati, kuning telur, salmon asap, susu dan produk susu |
Vitamin C atau asam askorbat Ini memiliki tindakan antioksidan dan antitoksik dan memperkuat pertahanan tubuh, membantu aklimatisasi terhadap dingin, merangsang fungsi otak dan meningkatkan nada. | peterseli, kol, kiwi, buah merah, buah eksotis, buah jeruk, lobak, paprika, adas, selada air, lobak, bayam, kacang hijau, dandelion, roti manis, chard, kentang baru |
Vitamin D atau kalsiferol Perannya pada dasarnya adalah tulang. Ini terlibat dalam metabolisme kalsium dan fosfor dan sebagian mengatur rangsangan otot. | kuning telur, minyak hati ikan, ikan berlemak, alpukat, hati, mentega, keju berlemak, susu murni |
Vitamin E atau tokoferol Ini memiliki aksi antioksidan melawan radikal bebas. Ini mempertahankan integritas sel. Ini melindungi asam lemak esensial dari oksidasi. | bibit gandum, biji anggur, bunga matahari dan minyak jagung, biji bunga matahari, hati ikan kod, buah-buahan berminyak, margarin yang diperkaya dengan asam lemak tak jenuh ganda, kuning telur |
Vitamin K Ini adalah vitamin esensial untuk pembekuan darah berkat aksi antihemoragiknya. | kubis, bayam, brokoli, selada air, salad, daging sapi, daging kambing dan babi, hati sapi dan babi, kentang, susu, kuning telur, kacang hijau, kacang polong, kacang putih. |
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.