kapur : Linden adalah a arbre daerah beriklim sedang (keluarga dari Tiliaceae - Nama botani: Tilia). Pohon Linden merupakan pohon yang tumbuh cepat, tingginya mencapai 35 m, dengan cabang tersebar cukup luas. ITU berdebar sebelumnya kulit pohon halus, retak seiring bertambahnya usia. ITU daun, bekas, adalah sederhana, bergantian, biasanya berbentuk hati (bertali) dengan paku panjang di ujung dan tepinya bergigi. Itu bunga-bunga adalah banci, sehingga menjadi perempuan dan laki-laki. Pukul lima sepal dan lima kelopak bebas warna putih kekuningan, banyak benang sari, bunganya dikelompokkan cyme bipara, masing-masing cime memiliki pada dasarnya a bract bujur et tembus cahaya, berwarna kekuningan. Buahnya kecil kapsul kering et bundar.
Linden menggunakan : Kegunaan linden dalam kuliner sangat bervariasi:
- bunga-bunga : Linden terkenal dengan itu perbungaan et les bracts (daun di dasar tempat bunga berkembang) bermembran et wangi ini arbre, kering untuk membuat infus ke rasa ramah tamah itu Vertus menenangkan et antispasmodik.
Tapi Anda juga bisa menambahkannya salade estivales untuk parfum.
Di Perancis, bunga-bunga dari linden paling banyak aromatik berasal dari Departemen Drome, dimana ratafia.dll dari limau.
- La getah : Dikumpulkan selama pengupasan tunas, itu getah dari linden bisa diminum seperti itu Birch.
Hal ini dimungkinkan untuk membuatnya sirup (operasi yang membosankan mengingat hal itu faible quantité de sukrosa hadir dalam hal ini getah). Namun disebutkan dalam beberapa karya, keberadaan bagian de sucre de Tilia europaea.
- daun : pemuda daun pohon jeruk nipis asli Eropa adalah eatables banjir. Mereka sedikit mucilaginous dan memiliki rasa ramah tamah. Mereka dengan mudah menemani a salad. Lembaran ini berisi membalikkan gula, mudah diasimilasi, bahkan oleh penderita diabetes.
itu daun mencapai mereka kematangan, setelah kering, dihaluskan, diayak, buat a tepung sangat hijau bergizi (kaya en protein) yang digunakan di Perancis selama Perang Dunia Kedua. Satu kilogram daun segar memberi 300 gram tepung. Dicampur dengan tepung Commons, kita membuatnya sakit atau bubur.
Daun-daun kering juga telah digunakan sebagai gantinya teh.
- buah-buahan : Buahnya mengandung a minyak grasse. Missa Perancis, doktor fakultas Paris menemukan pada abad ke-XNUMX bahwa di menggiling dan menguleni les buah-buahan dengan bunga-bunga dari linden, kami memperoleh a produk termasuk L'aroma sangat dekat dengan itu cokelat. Ahli kimia Prusia Andreas Margraff mencoba mereproduksi hal ini palsu sesuai dengan instruksi Missa. Tapi dia hanya berhasil mendapatkan a pengganti pucat, Untuk rasa cukup jauh dari cokelat et tengik dengan cepat. Oleh karena itu, proses ini ditinggalkan.
Des buah-buahan panggang, itu pernah dibuat a pengganti du kopi.
- madu dari linden dapat masuk ke dalam komposisi poli-bunga madu hutan atau menjadi subyek madu mono-floral. Dalam hal ini memang demikian amber-jelas dan mengambil, di negara bagian solide (kristalisasi pendek ke panjang), a warna kurang lebih berwarna kuning gelap yang granulasinya sedang. Di negara bagian liquide, kehadiran dari embun madu lakukanlah couleur. Di hidung-Nya bau minty ciri est keahlian khusus dan cukup gigih. Di mulut, L 'aroma très kuasa infus bunga jeruk nipis dan menthol sering dikaitkan dengan a rasa balsam et gigih. Dia secara teratur meninggalkan a cahaya kepahitan en ujung mulut. -Nya konservasi bagus meskipun demikian kadar en eau terkadang tinggi.
Akhirnya pohon jeruk nipis masuk dengan lembut makanan penutup : crème, yg diberi gula de buah, sorbet, es, granit, infusi glacée itu buah-buahan, berenang dari limau…
Beli di sini dan dengan harga terbaik di pasaran teh herbal dan madu bunga jeruk nipis Anda: