Pourassou: Pourassou adalah nama Auvergne untuk luwak (famili Amaryllidaceae - Nama botani: Allium schoenoprasum), yang juga dikenal sebagai kucai.
Di Corrèze, pourassou adalah campuran mentega dan daun bawang cincang halus, dibumbui dengan garam dan merica, yang dapat dinikmati dengan roti panggang, di atas irisan tipis roti pedesaan.
Itu juga dibuat menjadi kue.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.