Langotine: Kata "langotine" adalah neologisme yang berasal dari langue dan galantine (atau ballottine). Ini tentang […]
daging dingin Prancis
sosis bawang putih
Sosis bawang putih: Sosis bawang putih, juga disebut sosis Paris atau bawang putih Paris, adalah charcuterie yang terbuat dari […]
Usus halus
Usus halus: Usus halus adalah bagian dari sistem pencernaan pada manusia dan mamalia, terletak di antara perut dan […]
Pankreas (penekan)
Pankreas (penekan): Pankreas adalah kelenjar saluran pencernaan, berbentuk memanjang, terletak di belakang perut, antara […]
Peritoneum
Peritoneum: nm (kata yang berasal dari bahasa Latin peritonaeum, dari bahasa Yunani dokter peritonaion "apa yang direntangkan"). […]
mesenterium
Mesenterium: nm Mesenterium adalah lipatan peritoneum yang menghubungkan usus (jejunum dan ileum) ke dinding […]
bola daging kambing
Bola daging kambing: Bola daging kambing adalah makanan khas tripière dari Limousin dan Périgord Vert, yang bahannya […]
Kaki babi
Pig's trotters: Pig's trotters (atau pig's trotters) adalah jeroan yang terbuat dari pig's trotters. [...]
Pembuluh darah
Pembuluh darah: Pembuluh darah adalah tabung berongga seperti pipa yang membawa darah ke seluruh tubuh. [...]
Yesus dari lyon
Jesus of Lyon Jesus of Lyon: Jesus of Lyon adalah sejenis sosis kering, terbuat dari […]
Sosis Lyon
Saucisson de Lyon Saucisson de Lyon: Saucisson de Lyon (atau sosis dari Lyon) adalah sosis kering besar, makanan khas […]
York ham
York ham: York ham, berasal dari Inggris, saat ini menjadi andalan gastronomi Prancis. Disiapkan dengan […]
Daging asap
Ham asap: Ham asap dibuat dari seluruh paha babi. Itu bisa dimasak atau mentah. […]
Sosis darah India Barat
Sosis darah India Barat: Sosis darah India Barat (atau sosis darah Kreol) adalah sosis hitam pedas kecil, spesialisasi masakan Kreol, […]
Babat gaya provencal
Babat la provençale: Babat la provençale adalah hidangan yang terbuat dari daging sapi […]
Porchetta
Porchetta: Porchetta adalah spesialisasi kuliner tradisional dari banyak wilayah Italia dan wilayah Nice, terbuat dari […]
Rilaud
Rillauds: Rillauds adalah spesialisasi charcuterie dari Anjou. Mereka mirip dengan makanan khas daerah lainnya, seperti gratton atau […]
jimat
Fetge: Fetge adalah hati babi yang diasinkan dan dikeringkan. Ini adalah kuliner khas wilayah Albi […]
Ham putih
Ham putih: Lihat Jambon de Paris…. Halo, Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, […]
merokok
Fumeton: Fumeton adalah daging kambing kering. Itu terbuat dari kaki kaki […]
Babi
Cochonou: Cochonou adalah merek sosis industri Prancis, milik, seperti Justin Bridou, Aoste, Calixte, ke grup Aoste, anak perusahaan […]
Kreton
Greaves: nmpl. Dalam charcuterie, creton adalah residu dari bacon yang dilelehkan (istilah yang digunakan terutama di [...]
Salamu (charcuterie Korsika)
Salamu (charcuterie Korsika): Salamu (atau U salamu), sosis kering Korsika, dibedakan dengan irisannya yang cukup berwarna […]
Potongan daging babi Korsika dan daging yang diawetkan
Charcuterie dan pengasinan babi Korsika: Charcuterie dan pengasinan babi Korsika adalah bagian penting dari […]
Sosis pisau
Sosis pisau: Sosis pisau adalah sosis segar yang terbuat dari daging babi yang […]
urat daging
Tendon: nm Tendon adalah struktur ikat (*) berserat putih mutiara di mana otot menempel pada tulang. […]
Jeroan
Jeroan: Dalam anatomi, kata "jeroan" mengacu pada organ apa pun yang terdapat di rongga tengkorak, dada, dan perut: otak, […]
Ham dengan tulang
Ham di tulang: Ham di tulang adalah potongan daging babi yang sangat populer, cepat disiapkan, […]
Saus untuk potongan dingin
Saus adalah bumbu yang kurang lebih cair, panas atau dingin, yang menyertai atau digunakan untuk memasak hidangan. […]
ham mewah
Luxeuil ham: Luxeuil ham adalah produk kelas atas dari charcuterie gourmet tradisional Franche-Comté, […]