Eminia: Eminia adalah genus tumbuhan dikotil dari famili Fabaceae, subfamili Faboideae, asli Afrika, yang […]
Rempah-rempah, minyak nabati dan bumbu
Niger
Niger: Niger adalah spesies tumbuhan dikotil dari keluarga Asteraceae (Nama botani: Guizotia abyssinica […]
Minyak mustar
Minyak mustard: Minyak mustard dapat merujuk pada minyak goreng yang digunakan untuk memasak atau minyak […]
Dabu-dabu (masakan Indonesia)
Dabu-dabu (Masakan Indonesia): Dabu-dabu adalah sejenis bumbu pedas dan panas yang biasa ditemukan di […]
Colo-colo (masakan Indonesia)
Colo-colo (masakan Indonesia): Colo-colo adalah bumbu pedas dari Maluku di Indonesia. Ciri-ciri: Berasal dari Ambon, colo-colo adalah […]
Guedji (masakan Senegal)
Guédji (masakan Senegal): Guedji (guédj atau guédié) adalah bumbu Senegal yang terbuat dari ikan asin dan kemudian dikeringkan […]
Néré (pohon Afrika)
Néré (Pohon Afrika): Néré (nɛrɛ di Bambara*), adalah spesies pohon (nama botani: Parkia biglobosa) dari […]
soumbala
Soumbala (bumbu Afrika): Soumbala adalah bumbu yang digunakan di Afrika Barat, yang dikenal karena baunya yang kuat. Dia […]
kayu manis vietnam
Kayu manis Vietnam: Kayu manis Vietnam adalah pohon cemara, (keluarga Lauraceae – Nama botani: Cinnamomum […]
kayu manis tamala
Kayu manis tamala: Kayu manis tamala adalah pohon dari keluarga Lauraceae (Nama botani: Cinnamomum tamala), berasal dari […]
Panch phoron (bumbu Asia)
Panch phoron (rempah-rempah Asia): Panch phoron (atau Pancha Phutana) adalah campuran rempah-rempah utuh, yang berasal dari […]
Peterseli - Perbedaan Antara Peterseli Datar dan Peterseli Keriting
Kedua peterseli ini, yang banyak digunakan sebagai bumbu masakan, berasal dari keluarga botani Apiaceae yang sama.Beberapa lebih menyukai rasa dan […]
keluwak
Keluwak: Keluwak adalah pohon (Nama Botani: Pangium edule - famili Achariaceae) dari mangrove […]
minyak beras
Minyak beras: Minyak beras, yang populer di Asia, diekstraksi dari dedak beras. Halus, digunakan dalam […]
Rihaakuru (Masakan Maladewa)
Rihaakuru (Masakan Maladewa): Rihaakuru (ރިހާކުރު) adalah saus kental yang terbuat dari ikan. Warnanya bervariasi dari coklat […]
Cuka nipah (masakan Filipina)
Cuka nipah (masakan Filipina): Cuka nipah, juga dikenal sebagai sukang sasa atau […]
Cuka palem Kaong (masakan Filipina)
Cuka palem Kaong (masakan Filipina): Cuka palem Kaong, juga dikenal sebagai […]
Asam Malabar
Asam Malabar: Asam Malabar adalah pohon kecil dari keluarga Clusiaceae (Nama botani: […]
Orcanette Pewarna
Dyers Orcanette: Dyers Orcanette adalah spesies tumbuhan dikotil dari famili Boraginaceae, subfamili dari […]
Asin tibuok (garam Filipina)
Asín tibuok (garam Filipina): Asín tibuok adalah garam laut Filipina artisanal langka dari orang Boholano (*), dibuat di […]
Buah acar
Buah acar: Buah acar mengacu pada buah-buahan yang diawetkan dengan rendaman, dalam air garam, atau […]
ketumbar Bolivia
Ketumbar Bolivia: Ketumbar Bolivia (atau dalam bahasa lokal quirquiña atau killiou atau papalo) adalah tumbuhan asli Amerika […]
Pachadi (masakan India)
Pachadi (masakan India): Pachadi mengacu pada bumbu segar tradisional dari India Selatan yang disajikan sebagai hidangan […]
kemangi suci
Kemangi Suci: Kemangi suci juga dikenal dengan nama kemangi tulsi adalah spesies tanaman herba […]
kunyit putih
Kunyit Putih Curcuma cordata Kunyit Putih : Kunyit putih merupakan tanaman dari suku Zingiberaceae atau […]
Kari hijau
Kari ayam hijau disajikan dengan daging panggang Kari hijau: Kari hijau adalah berbagai kari dari […]
kari merah
Pasta kari merah Kari merah: Kari merah (Thai: ; RTGS: kaeng phet; API […]
Canella
Canella: Canella adalah semak Karibia yang besar dan beraroma dengan bunga kecil berwarna merah stroberi, lebih dikenal sebagai […]
Vinaigrette Kepulauan Seribu (masakan Amerika)
Vinaigrette Kepulauan Seribu Vinaigrette Kepulauan Seribu (masakan Amerika): Vinaigrette Kepulauan Seribu adalah vinaigrette Amerika (seribu pulau […]
Galinsoge
Galinsoge berbunga kecil Galinsoge: Galinsoge berbunga kecil adalah spesies tanaman herba dari keluarga […]