Kolase: nm Kolase adalah cara klarifikasi anggur tradisional, yang dibebaskan dari partikel dalam suspensi dengan pengenalan produk koagulan, putih telur dipukuli sampai salju dalam kasus grand crus, darah sapi, gelatin atau bentonit (tanah liat) untuk anggur yang kurang mulia.
"Lem", dicampur dengan anggur dalam tong atau tong, mengendap perlahan di bagian bawah, menyeret semua kotoran yang menutupi anggur. Operasi ini diikuti dengan pemerasan.