Renaisans (à la): "À la renaisans" dikatakan, dalam masakan klasik, tentang sepotong besar daging, direbus atau dipanggang, atau ayam, dipanggang atau direbus, dihiasi dengan sayuran bergantian: wortel dan lobak sendok Paris – atau dibalik – dan diglasir (terkadang disajikan dengan hati artichoke), kentang fondant atau hash brown, selada rebus, kacang hijau, ujung asparagus, dan kuntum kembang kol.
Saus yang menyertainya terdiri dari jus dari daging panggang, kaldu sapi...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.