Mignon: Mignon adalah keju Prancis yang berasal dari Hainault Prancis (*).
Keju ini lembut dengan kulit yang dicuci. Keju susu sapi utuh ini dari keluarga Maroilles tetapi lebih kecil dalam ukuran dan ketebalan untuk mempersingkat durasi pematangannya dan mematangkannya tanpa sapiditas yang berlebihan.
Mignon berbentuk persegi, 11 cm persegi dan tebal 3 cm.
Beratnya bervariasi dari 300 hingga 400 g. Pemurnian di ruang bawah tanah yang lembab dan sedang adalah 2 bulan.
(*) Hainaut Prancis (Hénau di...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.