Agen pembentuk gel: nm Agen pembentuk gel adalah agen tekstur yang memberikan sediaan konsistensi dan penampilan gel. Agen pembentuk gel utama adalah pektin, asam alginat dan turunannya, agar-agar, karagenan, agar, pati dan tepung carob, yang kekuatan pembengkakannya digunakan untuk bubur, selai, es krim, entremet, flans....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.