Pelatihan uap: Steam entrainment (atau hidro-distilasi) adalah salah satu metode tertua untuk mengekstraksi atau memisahkan zat organik tertentu, yang diperkenalkan oleh orang Arab pada abad ke-XNUMX. Operasi ini dilakukan dalam diam. Metode ini didasarkan pada keberadaan azeotrop (Lihat kata ini) dengan titik didih lebih rendah dari titik didih dua senyawa murni yang diambil secara terpisah.