Arnkha : Arënkha adalah produk yang terbuat dari ikan haring liar dan 100% bahan alami, menggunakan apa yang disebut teknik mikronisasi atau sferikasi. Sebuah proses manufaktur untuk mendapatkan mutiara hitam dan mengkilap kecil, bebas dari rasa buatan atau pengawet apapun. Memancing di Laut Utara, dekat Norwegia, di air yang secara alami tidak terlalu tercemar dibandingkan Laut Baltik, itu ikan haring Arënkha dipilih dari spesies terindah. Mereka kemudian segera dikirim ke Belanda untuk menjamin kesegaran yang optimal, di mana mereka menjalani fase pengasapan berkat campuran kayu yang sangat asli. Teknik ini memungkinkan dehidrasi ikan haring yang hampir sempurna dan dengan hati-hati mengangkat fillet untuk mempertahankan aroma terbaik saja. Dari fillet inilah, bagian ikan haring yang mulia, kami melanjutkan ke tahap pemrosesan yang lebih tinggi yang disebut mikronisasi, di pabrik mereka di Murcia, Spanyol. Proses ini mereduksi fillet menjadi mikropartikel. Mereka kemudian dibumbui dengan bahan-bahan alami (sel, jus lemon) dan diwarnai dengan tinta cumi untuk memberi mereka warna hitam-abu-abu yang berharga.
Manik-manik Arënkha diwarnai dengantinta cumi-cumi : kekhususan di pasar daging sembuh di mana telur benjol dan lainnya telur ikan diwarnai dengan E153, pewarna makanan hitam berbasis karbon (dan omong-omong dilarang di Amerika Serikat dalam industri). Arënkha tidak memerlukan tambahan perasa buatan atau penambah rasa berkat persentase tinggi dan kualitatif ikan haring asap halus yang digunakan dalam komposisinya (40%). Nilai gizi ikan haring, yang sangat menarik, dan kandungan proteinnya yang tinggi kemudian diawetkan.