Opéra: “Opéra” adalah, dalam masakan klasik, nama hiasan untuk hazelnut domba dan tournedo tumis, terbuat dari hati ayam yang ditumis di Madeira, dibalut dengan tart atau garing, dan ujung asparagus. . Sausnya terbuat dari madeira dan demi-glace. Kami menemukan asparagus dan hati ayam yang ditumis sebagai hiasan telur di piring Opera, dikelilingi oleh stok daging sapi muda yang dikurangi dan diolesi mentega.
Opera charlotte dicetak dengan "Suga ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.