Amiral (At): "À l'amiral" berlaku, dalam masakan klasik, untuk hiasan ikan (sol atau fillet sol yang direbus dalam kaldu, turbot isi, salmon rebus), yang unsur-unsurnya dipilih dari berikut ini: tiram, remis, ekor udang karang atau udang karang, kepala jamur dibalik atau diiris, pisau truffle.
Persiapan biasanya atasnya dengan saus Nantua....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.