Pluma (Masakan Spanyol): "Pluma" adalah kata Spanyol untuk bagian dari daging babi Iberia. Ini adalah potongan yang melekat pada lomo (loin) atau fillet di ujung posteriornya. Namanya berasal dari bentuknya yang segitiga dan pipih, mirip dengan bulu. Pluma terbaik berasal dari babi “pata negra”.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.