Bulat (penyembelihan): Di toko daging, "bulat" adalah nama yang diberikan untuk dua otot paha sapi yang utuh dan berbeda: irisan bundar (sebelumnya "irisan lemak") dirinci dalam steak atau panggang; cincin gîte (sebelumnya "nut gîte") memiliki kegunaan yang sama.
Mereka juga dapat disiapkan baik di carpaccio.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.