Émile Jung: Émile Jung adalah koki Prancis (lahir Masevaux di departemen Haut-Rhin pada tahun 1941). Dia adalah orang bijak masakan Alsatian, kuratornya yang tercerahkan. Dilatih secara klasik di Maison rouge di Strasbourg, lalu di Fouquet's, di Maxim's dan Ledoyen di Paris, di Mère Guy di Lyon, dia menetap pada tahun 1965 di Hostellerie alsacienne yang dijalankan oleh orang tuanya di Masevaux, di mana dia memperoleh bintang pertama dari Michelin Panduan dari tahun 1966. Pada tahun 1971, dia membawanya ke Le Crocodile, di jantung...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.