André Moreau: André Moreau adalah koki Prancis (Collan, Yonne 1909 - Paris 1999). Lahir di sebuah desa kecil di Yonne, ia magang di Chablis di Hôtel de l'Étoile. Pendamping Tour de France dari tugas bersatu, juru masak master, ia dilatih di rumah-rumah besar Paris seperti Lucas-Carton, Prunier, George V, memastikan aktivitas musiman di Saint-Raphal, La Baule atau Le Touquet. Menjadi chef de partie (dari 1938 hingga 1939), lalu sous-chef dan chef de cuisine...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.