Denis Lahana: Denis Lahana adalah koki dan pemilik restoran Prancis (Bordeaux 1909 - Spanyol 1981). Setelah membuka restoran Chez Denis di Paris, ia berusaha mempertahankan keahlian memasak yang inventif, mewah, dan perfeksionis.
Seorang pria berbudaya, yang datang ke dapur karena hasrat, dia menanggapi para koki yang mencela dia karena tidak "mempelajari perdagangan": "Saya telah makan enam pusaka di restoran-restoran besar, saya tahu apa itu masakan yang enak" .
Yakin bahwa gourmets hari ini...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.