Cyriaque Gavillon: Cyriaque Gavillon adalah koki pastry Prancis yang menemukan kue "opera" pada tahun 1955.
Di rumah Dalloyau itulah Cyriaque Gavillon menciptakan bentuk baru entremet dengan irisan yang terlihat yang satu gigitan sudah cukup untuk memberikan rasa seluruh kue.
Istrinya Andrée Gavillon yang membaptisnya sebagai "opera" sebagai penghormatan kepada balerina prima dan tikus kecilnya yang membuat entrechat di toko.
Opera tetap kue terlaris di...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.