Kedai salad : Un bar salad adalah jenis makanan cepat saji yang mirip dengan a kantin dan di mana hidangan itu dibuat salade.
Biasanya ini adalah tempat di mana bahan dasar salad dipilih, yang dilengkapi dengan beberapa bahan yang disusun dalam etalase berpendingin. Pelayanan pada counter terpusat ini tidak diberikan oleh pelanggan melainkan oleh karyawan.
Munculnya jenis makanan cepat saji ini terkait dengan meningkatnya permintaan dari pelanggan perkotaan yang ingin makan makanan lain, dengan cepat dan dengan biaya finansial yang “wajar”.
Ceritanya merek pertama yang menawarkan prinsip “saladbar” adalah “The Cliffs” di Springfield (Illinois), pada tahun 1951.
Namun, salad bar pertama vegetarian layanan mandiri di Amerika Utara adalah Salad Bar Jehane Benoît, terletak di Jalan Sherbrooke di Montréal dari 1935 1940 ke.
Di Perancis: Di Perancis, beberapa jaringan restoran jenis ini berbagi pasar, termasuk “ Hari ”, yang dibuat pada tahun 2003 dan “ Hijau Lebih Baik » pada tahun 2009. Merek-merek ini juga berkembang di luar negeri.