Fermentasi kedua: locut. Ada 2 jenis fermentasi, fermentasi malolactic yang setelah fermentasi alkohol mengubah asam malat menjadi asam laktat dan fermentasi kedua dalam botol menggunakan metode yang disebut Champagne.
I / Fermentasi malolaktik. Fermentasi ini, ditemukan pada 60-an, juga disebut fermentasi kedua, mengikuti fermentasi alkohol. Itu tidak dimulai secara sistematis seperti fermentasi alkohol, itu disebabkan oleh ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.