Gas: nm Dalam anggur, gas selalu mengacu pada karbon dioksida (CO2).
Selama fermentasi alkohol, gula yang terkandung dalam anggur diubah menjadi alkohol di bawah aksi ragi, dengan pelepasan karbon dioksida dan kenaikan suhu. Secara umum, 17 gram gula diperlukan untuk menghasilkan 1% alkohol dan oleh karena itu 204 gram gula per liter untuk mendapatkan 12% alkohol. Oleh karena itu, winegrower harus sangat berhati-hati untuk menghilangkan karbon dioksida (CO2) dari ruang bawah tanahnya.
The ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.