Kerapatan must asli: Kerapatan must asli sesuai dengan persentase massa ekstrak kering must sebelum fermentasi.
Skala pengukuran: - Skala Balling dikembangkan oleh ahli kimia Jerman Karl Balling (1805-1868). Ini memberikan konsentrasi larutan sukrosa yang dinyatakan sebagai persentase beratnya pada suhu 17,5 ° C.
- Skala Brix awalnya merupakan hasil perhitungan ulang skala Balling oleh Antoine Brix dengan referensi suhu ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.