Penuaan pada ampas: locut. Teknik yang terdiri dari pematangan anggur tanpa memisahkannya dari ampasnya untuk meningkatkan kebulatan dan aromanya. Ampas adalah endapan kekuningan yang ditemukan di dasar tong atau tong setelah fase fermentasi.
- Pematangan pada sisa anggur putih: Teknik pematangan ini dapat mengambil bentuk yang berbeda: dalam botol seperti untuk Champagne; dalam tong seperti di Burgundy atau di tong di wilayah Nantes untuk Muscadet di lees. Jadi pembuat anggur...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.