Sakarifikasi: Sakarifikasi adalah proses biokimia yang melibatkan pengubahan gula kompleks, seperti selulosa atau pati, menjadi gula yang lebih sederhana, seperti fruktosa dan glukosa. Ini biasanya merupakan proses enzimatik.
Enzim dapat hadir dalam produk dasar, seperti dalam kasus malt, diproduksi oleh ragi atau jamur mikroskopis lainnya, atau disuplai langsung untuk memicu reaksi.
Di tempat pembuatan bir, itu adalah autolisis, c ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.