Air murni : Air tawar adalah eau yang salinitasnya rendah memungkinkan konsumsi. Ini adalah air dari sungai, danau, hujan, gletser, rawa, dll. sebagai lawanair laut. Ini adalah kriteria penting untuk dapat diminum karena air sangat sulit untuk bebas dari garam dalam larutan. Air lunak umumnya mengandung kurang dari satu gram padatan terlarut (seperti: garam mineral, logam dan elemen bergizi) per liter. Sebagai perbandingan, air laut mengandung lebih dari tiga puluh dan garam fisiologis mengandung 9 g / liter (0,9%).
Dalam olahraga air, istilah "air tawar" digunakan untuk membedakan air tawar dari "air laut" dan air payau.
Catatan: Air lunak bukanlah kebalikan dari air sadah yang didefinisikan sebagai air yang mengandung ion magnesium dan/atau kalsium. Jadi, air asin (mengandung natrium klorida terlarut) tidak lunak atau keras.
Air tawar dikatakan terbarukan karena siklus air. Oleh karena itu, air fosil tidak dapat diperbarui.