Fitat: Asam fitat atau asam fitat atau asam heksafosfat myo-inositol adalah biomolekul dengan rumus molekul C6H18O24P6. Secara alami terdapat dalam biji2, lebih tepatnya di dalam amplop atau dedak dari banyak serealia dan kacang-kacangan, pada umumnya dalam bentuk garam kalsium atau magnesium. Asam fitat memiliki sifat mengkelat berbagai kation (Zn2+, Cu2+, Co2+, Mn2+, Ca2+, Fe2+) dengan membentuk garam yang tidak larut, fitat. Properti ini dioperasikan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.