Kalsium sitrat: locut. Kalsium sitrat adalah garam kalsium dari asam sitrat. Hal ini umumnya digunakan sebagai aditif makanan (E333), biasanya sebagai pengawet dan pengemulsi, kadang-kadang sebagai agen penyedap. Dalam pengertian ini, mirip dengan natrium sitrat.
Kalsium sitrat juga terdapat dalam beberapa suplemen kalsium makanan (misalnya Citracal).
Kalsium adalah 24,1% kalsium sitrat (anhidrat) dan 21,1% kalsium sitrat.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.