Untuk tenggelam: v.tr. Di dapur, kue, dan charcuterie, "Menuangkan" berarti membuang (bahan, produk) ke dalam cetakan.
Ini juga berarti memasukkan jeli yang harum, hangat, dan siap saji ke dalam pâté yang sudah dimasak dan didinginkan, melalui lubang di cerobong asap (ini diperpanjang dengan selembar karton yang digulung menjadi pipa untuk memudahkan pengoperasian). Rongga di bawah kerak, akibat pemasakan, diisi dengan agar-agar, yang, setelah mengeras, meningkatkan cengkeraman pâté dan memudahkan pemotongan dan...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.