Pati: nm Pati adalah polisakarida pembentuk biji-bijian di banyak tanaman (sereal, chestnut, kacang-kacangan, jagung, singkong, kentang, sagu, dll). Dalam cairan panas, pati membengkak dan membentuk pati agar-agar.Industri makanan menggunakannya sebagai produk pelapis (gula-gula), pengikat (charcuterie) atau pengental (makanan penutup instan, es krim, sup). Konstituen utama tepung terigu, berfungsi sebagai "makanan" untuk ragi selama fermentasi p...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.