Penetrant: nm Penetrant adalah periode setelah pengangkatan dan di mana penetrant kehilangan sebagian kelembaban yang terkandung dalam remah.
Pendarahan adalah fenomena alami yang dialami roti setelah dipanggang. Itu berlangsung sampai roti benar-benar dingin, yang dapat berkisar dari 45 menit untuk baguette atau roti, hingga 2 jam untuk bola 2-kilo.
Roti tidak boleh didinginkan pada suhu yang terlalu rendah. Ruangan harus bersuhu hangat, kering dan berventilasi, yang memungkinkan evakuasi...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.