Kacang polong "Mange-tout" : kacang polong “Mange-tout” atau kacang polong salju adalah berbagai kacang polong yang polongnya dimakan bersama bijinya. Mereka juga disebut kacang polong gourmet atau kacang polong. Nama botani mereka adalah “Pisum sativum L. subsp. sativum var. makrokarpon”.
Direbus atau dikukus, mereka disiapkan dalam salad tetapi juga sebagai pelengkap daging atau ikan.