Malat (asam): nm Asam malat adalah salah satu asam yang paling melimpah dalam anggur hijau, tetapi yang
sebagian menghilang saat buah matang. Asam ini dipecah menjadi asam laktat oleh aksi
bakteri malolaktik....
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.