Glucosinolate: nm Glucosinolates, sebelumnya disebut sulfur heterosida, atau "thioglucosides", adalah senyawa organik yang berkumpul di sekitar atom karbon:
- glukosa melalui ikatan oleh belerang
- gugus sulfat melalui atom nitrogen dari gugus oksim
- dan genin variabel, berasal dari asam amino.
Mereka adalah metabolit sekunder tanaman dari ordo Brassicales, dan khususnya dari keluarga Brassicaceae (salib seperti kubis, ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.