Khoa (keju India): Khoa, khoya atau mawa adalah produk susu, berasal dari anak benua India (*), banyak digunakan dalam masakan anak benua India, meliputi India, Nepal, Bangladesh, dan Pakistan. Terbuat dari susu kering utuh atau susu yang dikentalkan dengan cara dipanaskan dalam wajan besi terbuka, tipe Rusia.
Kelembabannya lebih rendah daripada keju segar khas seperti ricotta.
(*) Anak benua India adalah wilayah geografis Asia ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.