pormonier : La pormonier est une saucisse à base de viande de porc et de chou vert. Elle est confectionnée en Haute-Savoie uniquement et se distingue de sa cousine orang pormon (Savoie) dans laquelle des ingrédients verts (épinards, poireaux, blettes) sont utilisés.
Traditionnellement, la saucisse pormonier se cuit et se sert avec une autre saucisse haut-savoyarde, le bodoh.