Sinigrin: Sinigrin adalah glikosinolat dari keluarga heterosida yang ditemukan pada tanaman tertentu dari genus Brassicaceae, seperti kubis Brussel, brokoli, wasabi, dan biji mustard hitam. Itu diisolasi dari biji sawi hitam Brassica nigra dalam bentuk garam kalium.
Penunjukan kimia sinigrin adalah allylglucosinolate atau 2-propenylglucosinlate.
Ketika jaringan tanaman yang mengandung sinigrin dihancurkan ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.