Kalender (dapur): Inventarisasi hidangan yang dimasak dan kue-kue yang disiapkan secara tradisional pada acara pesta, paling sering bersifat keagamaan, atau selama acara yang menonjolkan kehidupan pedesaan (panen anggur, memanen, Dll).
Hidangan ini memiliki dua kekhasan yang sama: nilai gizi yang luar biasa, untuk melepaskan diri dari hemat biasa atau sedikit bervariasi, dan di atas semua makna magis atau simbolis.