sup populer : Satu Soupe populer adalah tempat dimana Soupe, atau lebih umum makan, disajikan secara cuma-cuma kepada orang-orang miskin.
Sejarah: Yang pertama sup gratis didistribusikan pada akhir abad ke-XNUMX di negara-negara industri. Ungkapan "kompor ekonomi" kadang-kadang digunakan.
Benjamin Thompson (Lord Rumford) adalah seorang perwira Inggris yang disewa oleh Pangeran Pemilih dari Bavaria sebagai aide-de-camp untuk melakukan reformasi sistem sosial di negara Kekaisaran Romawi Suci ini. Pada tahun 1790-an, ia mendirikan sup populer setelah menyadari bahwa kami dapat menyiapkan makanan untuk semua pekerja yang biayanya lebih murah per orang daripada biaya yang dikeluarkan setiap individu untuk makanan. Dia mengembangkan dan menerbitkan berbagai penerimaan untuk menyiapkan ribuan jatah sup gratis yang dibagikan kepada masing-masing makan untuk orang miskin, untuk pekerja di industri dan bengkel militer, dan untuk tahanan. Sup Rumford ini merupakan draf pertama penerapan ilmu gizi yang sedang berkembang tetapi ternyata hanya memberikan sepertiga dari kontribusinya kalori kebutuhan harian. Disiapkan dengan sisa de sakit, The sayur-sayuran dan os, itu berhasil di Kekaisaran Romawi Suci, tetapi diterima di Inggris julukan menghina sup Kotoran dan tulang, secara harfiah " Soupe de kotoran danos '.
Dapur umum tertua di Paris, diprakarsai oleh para pedagang, berasal dari tahun 1894.
Istilah " Soupe populer ”Muncul setelah kehancuran 1929. Jutaan pengangguran di Eropa dan Amerika Serikat dengan demikian diberi makan agar tidak mati kelaparan dan froid.
Saat ini, banyak asosiasi yang melayani sup populer di seluruh dunia, misalnya di Lausanne (Swiss) atau makan gratis adalah disajikan setiap malam 365 hari setahun melalui Yayasan MotherSofia.
Dapur umum dianggap memiliki fungsi sosial yang penting, dan juga memenuhi kebutuhan kontak manusia.