Nitrat: nm Nitrat adalah garam dari asam nitrat. Nitrat digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk pengawetan dan pembuatan daging asin, pengawet dan charcuterie. Dikombinasikan dengan natrium klorida, natrium dan kalium nitrat mencegah proliferasi mikroba. Mereka berkontribusi pada warna merah charcuterie.
Juga digunakan sebagai pupuk, nitrat dapat ditemukan dalam air minum dan sayuran (bit, wortel, bayam h...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.