Tekanan tinggi: nf Tekanan tinggi adalah sarana pengawetan yang terdiri dari pemaparan makanan pada tekanan sekitar 3 hingga 500 bar (atau kilopascal) selama beberapa menit, yang menyebabkan penghancuran mikroorganisme pencemar. Kualitas produk yang higienis ditingkatkan, dan karakteristik organoleptik (khususnya tekstur dan rasa) serta nilai gizinya tetap hampir utuh. Terutama digunakan di Jepang (jus buah, produk susu...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.