Estouffade Korsika: Estouffade Korsika (stufata) adalah estouffade daging sapi muda yang disiapkan secara tradisional saat Natal. Ini terdiri dari tumis daging sapi Korsika, zaitun hijau (terkadang hitam atau bahkan keduanya), ham atau coppa mentah, bawang putih dan bawang merah, anggur merah Korsika, saus tomat, minyak zaitun, dan rempah-rempah dari maquis. Stufata direbus lama di dekat perapian.
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.