Kerak Norman : Kerak Norman adalah kuliner khas Normandia.
Ini adalah makanan penutup yang lezat, dibuat dengan irisan brioche basi, hiasi dengan kolak pommes sangat manis, dicelupkan ke dalam campuran telur kocok dengan Calvados dan berwarna kecokelatan mentega lembut lalu ditaburi sucre dan karamel di atas panggangan.
Mereka disajikan panas dengan iringan crème fraîche tebal. Beberapa memperindahnya dengan madu atau kayu manis atau cokelat, bahkan gula vanila.