Lorette: “Lorette”, dalam masakan klasik, adalah nama hiasan untuk potongan daging sapi panggang besar dan potongan tumis kecil, terbuat dari kroket unggas, sepatu bot ujung asparagus, dihiasi dengan bilah truffle; sausnya adalah demi-glace untuk yang pertama, sebuah madeira dan demi-glace untuk yang kedua.
Kentang lorette adalah kentang dauphine keju yang digoreng dalam bentuk bulan sabit.
Salad Lorette menggabungkan, dalam bagian yang sama, selada domba,...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.