Zéphyr: "Zéphyr" adalah nama yang diberikan, dalam masakan klasik, untuk berbagai olahan asin atau manis, panas atau dingin, yang dicirikan oleh ringannya dan konsistensinya yang berbusa dan lembut. Ini paling sering adalah souffle.
Pangsit, mousse atau roti gulung dapur yang dicetak menjadi darioles, disiapkan dengan menumbuk daging sapi muda tanpa lemak atau daging unggas atau fillet ikan atau makanan laut dengan mentega dan kuning telur, lalu krim putih telur segar atau putih ...
Halo,
Anda harus menjadi pelanggan untuk membaca sisa artikel ini, tautannya, dan gambarnya.
Berlangganan untuk membaca lengkap situs ini adalah 1 €uro per bulan, tanpa komitmen apa pun.
Jika Anda sudah memiliki langganan saat ini, silakan masuk menggunakan formulir di bawah ini.
Jika tidak, Anda bisa berlangganan di sini.